Изучение роли гексозаминов в покоричневении крабового мяса в консервах: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.04)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мамедова, Т. Д. |
| Опубликовано: | М. , 1979 |
| Физические характеристики: |
27 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||