Технология сыря и других молочных продуктов: [Учеб. для спец. 2710 «Технология молока и молоч. продуктов» (специализация 2710.02 «Технология сыра»)] / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Крусь, Г. Н. |
| Опубликовано: | М. : Колос , 1992 |
| Физические характеристики: |
319, [1] с. : ил. ; 23 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||