Влияние белковых компонентов на качественные характеристики вареных колбасных изделий
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Кроха, Ю. А. |
| Veröffentlicht: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1984 |
| Beschreibung: |
28 с. : граф. ; 21 см
|
| Sprache: | Русский |
| Schriftenreihe: |
Мясн. пром-сть. Обзор. информ. по основным направлениям развития науки, техники и экономики отрасли
|
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||