Исследование возможности выработки российского сыра при оптимальной для сычужного фермента температуре свертывания: (363): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Вологод. молочный ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Каспарова, Ж. И. (род. 1939) |
| Опубликовано: | Молочное Вологда , 1971 |
| Физические характеристики: |
20 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000cam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr11706140000 | ||
| 005 | 20140206154145.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [71-10827а] |
| 100 | # | # | $a 20070202d1971 y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование возможности выработки российского сыра при оптимальной для сычужного фермента температуре свертывания $e (363) $e Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Вологод. молочный ин-т |
| 210 | # | # | $a Молочное $a Вологда $d 1971 |
| 215 | # | # | $a 20 с. |
| 686 | # | # | $a 363 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $3 BY-NLB-ar6682668 $a Каспарова $b Ж. И. $g Жанна Ивановна $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов $f род. 1939 |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070202 $g psbo |