Изменения эластина при созревании мяса и под воздействием некоторых препаратов протеолитических ферментов: Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. хим. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Карпова, И. Н. |
| Опубликовано: | М. , 1968 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||