Исследование процесса кислотонакопления и разработка технических средств автоматического контроля величины pH при производстве ржаного и ржано-пшеничных сортов хлеба: Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук: (05.18.01) / Всесоюз заоч. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Злобин, А. А. |
| Опубликовано: | М. , 1974 |
| Физические характеристики: |
36 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr10664740000 | ||
| 005 | 20061219175215.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20061219d1974 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование процесса кислотонакопления и разработка технических средств автоматического контроля величины pH при производстве ржаного и ржано-пшеничных сортов хлеба $e Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук $e (05.18.01) $f Всесоюз заоч. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1974 |
| 215 | # | # | $a 36 с. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 35-36 (10 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.01 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Злобин $b А. А. $g Александр Алексеевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20061219 $g psbo |