Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства: [Учебник для техникумов пищевой пром-сти]
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Зверева, Л. Ф. |
| Выданне: | Изд. 2-е, перераб. и доп. |
| Апублікавана: | М. : Пищевая пром-сть , 1974 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
431 с. : ил. ; 22 см
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 2 , даступна: 2 | Даступна Замовіць | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||