Метод и средство контроля реологических характеристик хлебобулочных изделий с использованием моделей упруго-вязкой и вязко-пластической деформации: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.11.13 / Воронин Руслан Николаевич
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Воронин, Р. Н. |
| Published: | Орел , 2006 |
| Physical Description: |
21 с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||