Практикум по технологии кондитерских изделий: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / А.Я.Олейникова, Г.О.Магомедов, Т.Н.Мирошникова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Олейникова, А. Я. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург : ГИОРД , 2005 |
| Физические характеристики: |
456, [1] с. ; 22 см.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||