Технология хлебопекарного производства: учебник для вузов по специальности "Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий" / Л.Я.Ауэрман
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Ауэрман, Л. Я. |
| Выданне: | Изд. 9-е, переработанное и дополненное |
| Апублікавана: | Санкт-Петербург : Профессия , 2005 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
414, [1] с. ; 21 см.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||