Оборудование предприятий общественного питания: тепловое оборудование: учеб. пособие по специальности 271200 "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / М.П.Могильный, Т.В.Калашнова, А.Ю.Баласанян
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Могильный, М. П. |
| Опубликовано: | М. : Акaдeмия , 2004 |
| Физические характеристики: |
190, [1] с. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Высшее профессиональное образование
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||