Новое в ассортименте, технологии и оценке качества хлеба и хлебобулочных изделий: лекция по курсу "Товароведение зерномучных товаров" / И. Н. Фурс
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Фурс, И. Н. |
| Опубликовано: | Минск : БГЭУ , 1992 |
| Физические характеристики: |
19 с. : табл. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||