Холодильная техника и технология продуктов питания: Учеб. по специальности 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров" (по обл. применения) и др. технол. специальностям пищевого профиля по дисциплине "Холодил. техника и технология" / С.А.Большаков

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок349452,
Вид документа: Книги
Автор: Большаков, С. А.
Опубликовано: М. : Академия , 2003
Физические характеристики: 303, [1] с. ; 22 см
Язык: Русский
Серия: Высшее образование
Предмет:
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br610419
005 20240301120115.0
010 # # $a 5-7695-1229-6  $b в пер.  $d Б.ц. 
100 # # $a 20040519d2003 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Холодильная техника и технология продуктов питания  $e Учеб. по специальности 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров" (по обл. применения) и др. технол. специальностям пищевого профиля по дисциплине "Холодил. техника и технология"  $f С.А.Большаков 
210 # # $a М.  $c Академия  $d 2003 
215 # # $a 303, [1] с.  $d 22 см 
225 1 # $a Высшее образование 
300 # # $a Библиогр.: с. 300-301. 
345 # # $9 20000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar37023  $a ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar37019  $a ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46622  $a ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar37025  $a ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2266631  $a УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ  $2 BYGNR 
675 # # $a 621.56/.59(075.8)  $v 3  $z rus 
675 # # $a 664.045.5(075.8)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 55.01.33  $2 rugasnti 
686 # # $a 55.39.41  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.13.21  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-432375  $a Большаков  $b С. А.  $g Сергей Алексеевич 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20040519  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo