Технология производства паштетов и фаршей: Учеб.-практ. пособие: Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / А.В.Козмава, Г.И.Касьянов, И.А.Палагина
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Козмава, А. В. |
| Опубликовано: | Ростов н/Д : Изд. центр "МарТ" , 2002 |
| Физические характеристики: |
207 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Серия "Технологии пищевых производств"
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||