Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Дубровин Павел Васильевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Дубровин, П. В. |
| Опубликовано: | Семипалатинск , 2002 |
| Физические характеристики: |
18, [1] с., включая обложку : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||