|
|
|
|
|
00000cam0a22000004ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br432569 |
| 005 |
20240223150734.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20021007d2002 k y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a ru
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a aa
$a ac
|
| 200 |
1 |
# |
$a Протеазы белокочанной капусты и их изменение при хранении и кулинарной обработке
$e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e 03.00.04
$f Ксенз Марина Владимировна
$g [Кубан. гос. технол. ун-т]
|
| 210 |
# |
# |
$a Краснодар
$d 2002
|
| 215 |
# |
# |
$a 23 с.
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.).
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4157
$a БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar21425
$a ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar12850
$a КАПУСТА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar26176
$a ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2734585
$a ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2206550
$a ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2745329
$a РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3146705
$a ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15426
$a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2749112
$a УСВОЯЕМОСТЬ (физиол.)
$2 DVNLB
|
| 607 |
# |
# |
$3 BY-NLB-ar15021
$a Краснодарский край (Россия)
$2 BY-auth
|
| 607 |
# |
# |
$3 BY-NLB-ar28572
$a Россия
$2 BY-auth
|
| 660 |
# |
# |
$a e-ru
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.35.51
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.35.71
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.03.03
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.03
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 03.00.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-533977
$a Ксенз
$b М. В.
$g Марина Владимировна
$c кандидат технических наук
$f род. 1977
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20021007
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060316
$g psbo
|
