Протеазы белокочанной капусты и их изменение при хранении и кулинарной обработке: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 03.00.04 / Ксенз Марина Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ксенз, М. В. (род. 1977) |
| Опубликовано: | Краснодар , 2002 |
| Физические характеристики: |
23 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||