Разработка процесса формования тестовых заготовок для национальных сортов хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Акишев Нурлан Кенжебаевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Акишев, Н. К. |
| Опубликовано: | Тараз , 2000 |
| Физические характеристики: |
24 с. : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||