
Химия пищи : учебник для высших учебных заведений по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Стандартизация и сертификация в мясной, молочной и рыбной промышленности", "Биотехнология" : в 2 кн. / [И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко, Н. А. Жеребцов]. Кн. 1 : Белки: структура, функции, роль в питании
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Опубликовано: | 2000 |
Физические характеристики: |
382, [1] с. : ил., табл.
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
ЧЗ межбиблиотечного и индивидуального абонемента
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|