Научные основы пенообразования и эмульгирования в технологии пищевых продуктов с растительными добавками: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.16 / Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Артемова, Е. Н. (род. 1959) |
| Publié: | СПб. , 1999 |
| Description matérielle: |
48 с.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||