Научные основы пенообразования и эмульгирования в технологии пищевых продуктов с растительными добавками: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.16 / Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Артемова, Е. Н. (род. 1959) |
| Опубликовано: | СПб. , 1999 |
| Физические характеристики: |
48 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||