Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Парфенова Светлана Николаевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Парфенова, С. Н. |
| Апублікавана: | Владивосток , 2006 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
21 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||