Физико-химические основы технологии кондитерских изделий: Учеб. для вузов по специальности "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий"
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Зубченко, А. В. |
| Опубликовано: | Воронеж , 1997 |
| Физические характеристики: |
413 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||