Расчет сырья для производства колбасных изделий: методические указания к практическому занятию по дисциплине "Технология производства мясопродуктов" специальность 6-05-0721-02 Производство продуктов питания из животного сырья профилизация Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Опубликовано: | Могилев : БГУТ , 2024 |
Физические характеристики: |
19 с., включая обложку : табл. ; 21 см
|
Язык: | Русский |
Предмет: |