Расчет сырья для производства колбасных изделий: методические указания к практическому занятию по дисциплине "Технология производства мясопродуктов" специальность 6-05-0721-02 Производство продуктов питания из животного сырья профилизация Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//948765(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Могилев : БГУТ , 2024
Физические характеристики: 19 с., включая обложку : табл. ; 21 см
Язык: Русский
Предмет: