Хлеб и хлебопечение: учебное пособие для студентов вузов / В. В. Литвак, Г. В. Алексеев, Ю. Ф. Росляков
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Литвяк, В. В. (род. 1974) |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2024 |
| Физические характеристики: |
516 с. : ил., схемы, табл., цв. ил. ; 25 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Высшее образование
|
| Предмет: |