Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения: учебное пособие для вузов: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям / В. А. Авроров
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Авроров, В. А. (род. 1944) |
| Опубликовано: | Москва : Юрайт , 2023 |
| Физические характеристики: |
546, [1] с. : ил., табл., схемы ; 25 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Высшее образование
УМО ВО рекомендует |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001833977 | ||
| 005 | 20240805140651.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-534-15040-7 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20230417d2023 f y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения $e учебное пособие для вузов $e для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям $f В. А. Авроров |
| 210 | # | # | $a Москва $c Юрайт $d 2023 |
| 215 | # | # | $a 546, [1] с. $c ил., табл., схемы $d 25 см |
| 225 | 1 | # | $a Высшее образование |
| 225 | 1 | # | $a УМО ВО рекомендует |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 545―547 (24 назв.) |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar23603 $a ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar18170 $a МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar33392 $a ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar33890 $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21325 $a ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2286649 $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 642.5.06(075.8) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 55.65.01 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 55.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.33.11 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-491095 $a Авроров $b В. А. $g Валерий Александрович $c доктор технических наук $f род. 1944 |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20230417 $g RCR |