Разработка технологий и комплексная оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов одомашненного северного оленя: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бензик Илья Николаевич
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Бензик, И. Н. |
| 出版: | Мурманск , 2021 |
| 實物描述: |
23 с., включая обложку : ил., табл.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||