Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бубырь Ирина Валерьевна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Бубырь, И. В. |
| Wydane: | Минск , 2018 |
| Opis fizyczny: |
300 л. : цв. ил., табл.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: |
E-документ
|
Зал диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||