Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки: монография / Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Неповинных, Н. В. (род. 1980) |
| Опубликовано: | Москва : Инфра-М , 2018 |
| Физические характеристики: |
202, [1] с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Научная мысль
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||