Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка: учебное пособие для академического бакалавриата: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов" / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Ким, И. Н. (род. 1957) |
| Издание: | 2-е изд., исправленное и дополненное |
| Veröffentlicht: | Москва : Юрайт , 2018 |
| Beschreibung: |
215, [2] с. : табл. ; 25 см
|
| Sprache: | Русский |
| Schriftenreihe: |
Университеты России
Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||