Технология мучных пищевых продуктов : методические указания к лабораторным работам для студентов 4-го курса специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 01 "Технология хранения и переработки зерна" : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов. Ч. 2 : Приготовление и анализ качества хлебобулочных изделий
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | 2017 |
| Физические характеристики: |
27, [1] с., включая обложку : табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||