Совершенствование технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Козловская Анастасия Эдуардовна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Козловская, А. Э. |
| Апублікавана: | Москва , 2017 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 с. : табл., ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||