|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001317733 |
| 005 |
20230404093847.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20160915d2016 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a g m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологии плавленых сырных продуктов
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Молибога Елена Александровна
$g [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2016
|
| 215 |
# |
# |
$a 38, [1] с.
$c ил., цв. ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография в конце текста (60 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar32756
$a СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2420961
$a СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar32760
$a СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2755774
$a ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2436198
$a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar61545
$a ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.03
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-898534
$a Молибога
$b Е. А.
$g Елена Александровна
$c кандидат технических наук, технолог
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20160915
$g RCR
|
