Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологии плавленых сырных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Молибога Елена Александровна
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Молибога, Е. А. |
| 出版: | Кемерово , 2016 |
| 實物描述: |
38, [1] с. : ил., цв. ил.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||