Технология продукции общественного питания: учебник: для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент" (профили "Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий", "Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса") / [А. С. Ратушный и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | Москва : Дашков и Кº , 2016 |
| Физические характеристики: |
335, [1] с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Серия "Прикладной бакалавриат"
|
| Предмет: |
ЦПФ (центральный подсобный фонд)
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||