Технология продукции общественного питания: учебник: для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент" (профили "Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий", "Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса") / [А. С. Ратушный и др.]
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Published: | Москва : Дашков и Кº , 2016 |
| Physical Description: |
335, [1] с. : ил. ; 22 см
|
| Language: | Russian |
| Series: |
Серия "Прикладной бакалавриат"
|
| Subjects: |
ЦПФ (центральный подсобный фонд)
| All : 1 , available: 1 | Available Without order | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||