Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальности 05.18.07, 05.18.04 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Базарнова Юлия Генриховна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Базарнова, Ю. Г. (род. 1962) |
| Publicado: | Санкт-Петербург , 2013 |
| Descripción Física: |
32 с., включая обложку : ил., табл.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||