Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Де-Соуза Леонард Делали Коджо
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Де-Соуза Леонард Делали Коджо |
| Апублікавана: | Воронеж , 2013 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
21, [1] с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||