Научное обеспечение процесса комбинированной радиационно-конвективной сушки фруктовых и овощных чипсов при импульсном энергоподводе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Желтоухова Екатерина Юрьевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Желтоухова, Е. Ю. |
| Апублікавана: | Воронеж , 2013 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
19, [1] с., включая обложку : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||