Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств, 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Напольских Максим Сергеевич
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Напольских, М. С. |
| Published: | Воронеж , 2013 |
| Physical Description: |
19, [1] с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||