Влияние антиокислителей и упаковка на продолжительность хранения филе замороженной рыбы "Кобия": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: [специальность 05.18.02 Технология переработки и производства продуктов животного происхождения] / Тахери Шахруз Насерович
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Тахери, Ш. Н. |
| Publicado: | Ереван , 2012 |
| Descripción Física: |
24 с. : табл.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||