Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ, 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Аушева Татьяна Анатольевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Аушева, Т. А. |
| Publicado: | Воронеж , 2012 |
| Descripción Física: |
16 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||