Разработка и оценка потребительских свойств комбинированыых продуктов с использованием чечевичной дисперсии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сергеева Екатерина Юрьевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сергеева, Е. Ю. |
| Опубликовано: | Орел , 2012 |
| Физические характеристики: |
21 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||