Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Короткая Елена Валерьевна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Короткая, Е. В. |
| Publié: | Кемерово , 2012 |
| Description matérielle: |
42 с. : ил.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||