Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Литвинова Вера Анатольевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Литвинова, В. А. |
| Publicado: | Москва , 2011 |
| Descripción Física: |
20 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||