Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Железнов Андрей Иванович
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Железнов, А. И. |
| Publicado: | Кемерово , 2010 |
| Descripción Física: |
18 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||