Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Рензяева Тамара Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Рензяева, Т. В. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2009 |
| Физические характеристики: |
46 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||