Функциональные мясные продукты: теория и практика: монография / Гордынец С. А.

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//190335(039), 1Н//190336(039), 1Н//195389(039), #1Н//122710(055),
Вид документа: Книги
Автор: Гордынец, С. А. (род. 1966)
Опубликовано: Минск : Институт мясо-молочной промышленности , 2009
Физические характеристики: 141 с. : ил., табл. ; 20 см
Язык: Русский
Предмет:
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000414363
005 20130430185111.4
010 # # $a 978-985-90173-4-6 
100 # # $a 20091102d2009 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a z 000yy 
109 # # $a aa 
200 1 # $a Функциональные мясные продукты: теория и практика  $e монография  $f Гордынец С. А.  $g Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности" 
210 # # $a Минск  $c Институт мясо-молочной промышленности  $d 2009 
215 # # $a 141 с.  $c ил., табл.  $d 20 см 
311 # # $a В фонде имеется диссертация 
320 # # $a Библиография: с. 138―141 (38 назв.) 
345 # # $9 100 экз. 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0000704647 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19358  $a МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19366  $a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2485468  $a БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 637.5.03/.07  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.59.03  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-1455995  $a Гордынец  $b С. А.  $g Светлана Анатольевна  $c кандидат сельскохозяйственных наук  $f род. 1966 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2507254  $a Институт мясо-молочной промышленности  $c Минск  $4 475 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20091102  $g psbo 

Схожие документы