Процессы и аппараты пищевой технологии: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения" / [С. А. Бредихин и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2014 |
| Физические характеристики: |
543 с. : ил., схемы ; 25 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники для вузов
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||