Технология продукции общественного питания: учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Васюкова, А. Т. |
| Издание: | 4-е изд. |
| Опубликовано: | Москва : Дашков и К° , 2023 |
| Физические характеристики: |
495 с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Серия "Учебные издания для бакалавров"
|
| Предмет: |
ЦПФ (центральный подсобный фонд)
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||