Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие для учреждений начального профессионального образования / В. В. Усов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Усов, В. В. |
| Издание: | 6-е изд., переработанное и дополненное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2008 |
| Физические характеристики: |
431, [1] с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Начальное профессиональное образование
Федеральный комплект учебников |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0000319401 | ||
| 005 | 20170621133504.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-7695-4575-7 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20090407d2008 s y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания $e учебное пособие для учреждений начального профессионального образования $f В. В. Усов |
| 205 | # | # | $a 6-е изд., переработанное и дополненное |
| 210 | # | # | $a Москва $c Академия $d 2008 |
| 215 | # | # | $a 431, [1] с. $c ил. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Начальное профессиональное образование $i Общественное питание |
| 225 | 1 | # | $a Федеральный комплект учебников |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 426―427 |
| 345 | # | # | $9 5000 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21929 $a ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar43746 $a КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar1679580 $a ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ $2 DVNLB |
| 675 | # | # | $a 642.4/.6(075.32) $v 4 $z rus |
| 675 | # | # | $a 640.43/.44:658.5(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.33.11 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.33.75 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-369214 $a Усов $b В. В. $g Владимир Васильевич |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20090407 $g psbo |